幼儿园预防食物中毒应急措施

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食物中毒事件时有发生，尤其是在幼儿园这种孩子比较密集的地方。只有保证在每一个环节都不会出现问题，因为任何一个环节或者细节出问题的话，都有很大的可能会引发幼儿园食物中毒事件的，日常积极预防对于食物中毒的杜绝有很大帮助。幼儿园预防食物中毒，需要尽量避免生食品跟做熟的食品进行接触，千万不能用已经切过生食品的刀具或者砧板再去切那些熟食品。注意生的食物跟熟的食物一定要分开进行存放。一般幼儿园的小朋友们在吃瓜果以及果蔬菜的时候一定要洗干净并且消毒。幼儿园总务处应该严格做好后勤保障方面的工作，保障后勤抢救机动车以及药品消和毒用品随时到位，同时积极保障抢救中心各种必须品的及时供应。一般幼儿园如果食物中毒之后，患者是需要立即被送去医院，进行治疗处理的。只要日常生活当中，整个幼儿园的工作人员都时刻提高警惕，做好每一个细节，幼儿食物中毒事件一定会杜绝发生的。

幼儿园给孩子吃变质的食物最后幼儿园是严厉处理的

(1)疾病的表现

吃了被细菌污染的食物或有毒的食物后，常见的病状有肚子痛、呕吐和腹泻。腹痛多数是突然发生的剧烈绞痛，孩子哭吵不安，在床上捧腹辗转，一阵一阵地发作；也有些腹痛是持续性的隐痛，可以持续数天，常在呕吐或腹泻前加重。呕吐往往比腹泻先出现，多半在发病数小时后停止，继而出现水样大便或有粘液的粪便，次数多，每次大便排出的水分也多。由于吐泻丢失大量的液体和盐分，使身体里产生脱水和电解质不平衡，严重时可以出现昏迷甚至死亡。孩子因吐呕、腹泻引起脱水是个危险的征象，要早期发现脱水，早期治疗。如果孩子出现脱水表现，就表明孩子病情很重，应立刻进行补液治疗。 (2)病因及医生的处理

食物中毒是由于吃了被细菌、毒素或化学物质污染的食物而引起的。其可能的原因有以下几种：

①在卫生条件不良的地方，苍蝇叮咬过的食物或腐败变质的食物引起细菌性食物中毒。

②由于细菌在食物上繁殖而释放出毒素引起毒素性食物中毒。例如腐败变质的罐装或瓶装食物可引起肉毒毒素中毒，葡萄球菌可使污染食物产生葡萄球菌毒使人体中毒。

③一些食物（如毒蘑菇和发芽的马铃薯）含有有毒化学物质使人中毒。对于食物中毒，医生会根据患儿的脱水情况，决定口服或静脉补液，纠正脱水。医生会根据食物中毒的时间和类型，决定是否给患儿洗胃，并应用抗生素对付细菌感染，应用解毒剂对付毒素。

(3)有何危险

多数食物中毒引起吐泻而产生脱水，如不及时补充水分和盐分，严重脱水会威胁生命；细菌毒素和有毒化学物质能引起急性中毒甚至死亡。

(4)家长的处理及预防

孩子进食后发生呕吐、腹泻，应该想到可能是食物中毒，并迅速送医院治疗，如有剩余的食物或呕吐物也要带上，以便化验检查，有利于明确病因。平时家长应知道许多蕈类都有不同的毒性，所以除常吃的食用簟外，其他蕈类都不能食用，对野生的蘑菇、蕈类绝对禁止儿童采摘、触摸和食用；家庭中不能食用腐败变质的食物，腐败的肉类即使被煮后仍不能破坏毒素，吃了还会中毒的。外购熟食在食前也要蒸煮消毒后才食用。

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